FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

第35回講座 美味しいピザができました。

おおみや農と自然の体験塾では2月27日(土)
第35回講座「ピザをつくろう」を実施しました。
天気も良く3家族の皆さんにピザつくりを楽しんでいただきました。
<ピザのお話>          <具材をよく混ぜてこねる>
piza01 piza03
<こねるこねる・・・>         <ピザは強火で素早く焼きます>
piza02 piza04
<できあがり>
piza05
当日は発酵時間の要らないピザと、あらかじめ用意したイーストで発酵させた
ピザを焼き、食べ比べていただきました。
どちらも外がパリッとして美味しいと喜んでいただきました。
大好評につき、またいつか企画させていただきます。


スポンサーサイト

よもぎ団子を試作

yomogi
農閑期、先日パンにでもしようかと「米粉(こしひかり)」と「もち米粉」を製粉しました。
今日は昼前から雨模様、よもぎ団子でも作ってみようとあぜ道を探しましたが、なかなか見つからず。
私が子供のころはいたるところに生えている雑草だったのに・・・
帰化植物の影響でしょうか。ここにも植生の変化があるようです。
やっと探し当てて半かごほど摘みました。
茹でてペーストにして
 yomogi2
米粉、もち米粉をねってゆでたものによく混ぜ込みます。
団子にしてきな粉をまぶして出来上がり。
kusamoti2 kusamoti
よもぎのいい緑色にはなりましたが、柔らかで粘りすぎ、よもぎ餅になってしまいました。
甘さひかえめで美味、これはこれでまあいいか。
次に作るときは水(湯)の量を加減しようとの結論です。

ログハウスの再塗装進行中

ログハウスの再塗装に時間がかかっています。
やっと西面の一番高いところがなんとか塗り終わりました。
相変わらずへっぴり腰です。
log01
3.6mの果樹剪定用の三脚でも高さが足りず
刷毛に棒をつなぎビクビクしながら塗ってます。
log02
梅の花も咲きはじめ
log03
オスヤギの「マロン」も応援してます。
log04
西壁塗装完了。
log05
あとは背の低い北面の塗装だけを残すのみ、
まずは一安心。ここまでケガなく良かったね。

第36回講座「ジャガイモ&カリフラワーの栽培」のご案内

第36回講座「ジャガイモ&カリフラワーの栽培」
  (色のついた野菜を育ててみよう)
平成28年3月5日(土)10:00~12:00

ジャガイモ「ノーザンルビー」      カリフラワー「オレンジ美星」
nrubii.jpg orengemisei
野菜の色素は植物の発育や自己防衛のために備わったものです。
食べた人間にとっても「抗酸化作用」などの効能があります。
 この講座は「野菜の色素」の話と、色々なジャガイモ(キタアカリ・
ノーザンルビー他の植えつけ、オレンジ色のカリフラワー(オレンジ美星)の
育苗ポットへの種まきを体験していただきます。
種芋、種、ポットはこちらが用意します。(種芋10、ポット10お持ち帰り)
参加費:1500円  定員10名 要予約
携帯 090-2625-3205 澤田
mail goat-shin@jcom.home.ne.jp
 

第35回講座「ピザをつくろう」のご案内

■第35回 講座「ピザをつくろう」
平成28年2月27日(土) 10:00~12:00


小麦粉からピザをつくる体験です。
陶器のピザがまの遠赤外線効果でおいしいピザを焼くことができます。
今回は、時間の関係で発酵させないピザをつくります。
具はシンプルにトマトソースとチーズのみです。
事前に当塾にて発酵させておいたピザ生地もご用意します。
2つのピザを食べ比べてみてください。
材料は全てこちらで用意しますので手ぶらで来てください。
ご参加をお待ちしております。
pizagama[1]

IMG_2929_convert_20160211165110.jpg
参加費:2,000円/1家族 (20㎝サイズピザ2枚)
定員3家族 要予約 (雨天中止)
連絡先 電話番号 090-2625-3205(澤田)
     mail: goat-shin@jcom.home.ne.jp

「タラの芽のふかし栽培」の講座をしました。

おおみや農と自然の体験塾では2月6日(土)
第34回講座「タラの芽のふかし栽培」を実施しました。
<タラの芽の講座>               <穂木の採収>
IMG_6602_convert_20160207072408.jpg IMG_6609_convert_20160207073148.jpg
<芽の切り取り>                 <トレイに差し込み>
IMG_6614_convert_20160207072710.jpg IMG_6619_convert_20160207072849.jpg
<完成>
taranome
128穴の育苗セルトレイを切って使って、芽を差し込む方法は私のアイディアと自負しています。

暖かいところに置いておけば1ケ月後には芽が出ます。
皆さん「楽しい体験でした。芽が出るのが楽しみ。」と
自分の作ったトレイをお持ち帰りになりました。


ログハウスの再塗装開始しました。

ログハウスも完成して2年が経とうとしています。再塗装の時期です。
農作業も暇になったので、いよいよペイントを始めることにしました。
高いところは大の苦手、相変わらずへっぴり腰です。
tosou1
高くて届かないところは刷毛に長い棒をつなげて塗る方法をあみだしました。
tosou2
でも怖!誰か手伝って!!
プロフィール

澤田眞作

Author:澤田眞作
さいたま市西区で農家をやっています。
月に数回、不定期に「おおみや農と自然の体験塾(通称、自然塾)」を開催しています。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。