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炭火焼きトウモロコシ

来る日も来る日も雨で毎朝の収穫も大変です。しかしきゅうりやナスなどの野菜は待ってくれません。
文字どおり「自分の蒔いた種」ですので仕方ありませんね。収穫と出荷以外の農作業はお休みです。
もちトウモロコシがたくさとれています。ゆでただけではあまり甘みが出ませんので焼いてみることにしました。
ログハウス付属のバーベキューコンロで炭火焼きです。タレは醬油の代わりに麺つゆ、これがよかったようです。
屋台の焼きトウモロコシのように香ばしいものができあがりました。
甘さもでて、歯にまとわりつくもちもち感も昔なつかしいトウモロコシとなりました。
焼きトウモロコシ

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澤田眞作

Author:澤田眞作
さいたま市西区で農家をやっています。
月に数回、不定期に「おおみや農と自然の体験塾(通称、自然塾)」を開催しています。

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